Baby Grange
Penfolds Bin 389 2007
本系列於1960年首發
因為使用Grange用過的橡木桶熟成而得此暱稱
以網頁資料豐富度及實用性來評分
4 顆星
酒商：Penfolds
產區：South Australia, 澳洲。葡萄來自多個南澳的不同次區。
葡萄：54% cabernet sauvignon, 46% shiraz。
發酵：不鏽鋼桶，部分橡木桶
熟成：39%在新美國橡木桶(hoghead, 300公升)。其餘在Grange跟Bin 707用過1-2次的橡木桶。12個月。
14.5%
PH: 3.49
原廠建議適飲期: 現在到2020年。
品飲心得：深紫色。酸度中。單寧如絲。medium body。木質味、醒酒後有黑莓果味。尾韻甜美。
資料來源：https://www.penfolds.com/~/media/Files/Penfolds/Penfolds-Tasting-Notes/Bin_Series/Bin_389_Cabernet_Shiraz/Penfolds_2007_Bin_389_Cabernet_Shiraz_Tasting_Notes.pdf
#PenfoldsBin3892007
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